Pesquisa, tecnologia e experiência no campo se encontram quando o conhecimento produzido nas universidades chega aos vinhedos e ajuda a responder desafios reais da viticultura.
No dia 8 de outubro, a Azienda Domenico, unidade da Salton em Santana do Livramento/RS, recebeu a 3ª Vitrine Tecnológica na Viticultura. O encontro reuniu cerca de 230 participantes entre produtores, técnicos, pesquisadores, estudantes e empresas do setor para compartilhar conhecimento, conhecer novas tecnologias e discutir soluções voltadas à produtividade, à sustentabilidade e à qualidade da produção de uvas e vinhos.
Realizado em parceria com a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), por meio do Grupo de Estudos de Predição de Adubação e Potencial de Contaminação de Elementos em Solos (Gepaces), e com a Universidade Federal do Pampa (Unipampa), o evento abordou temas como fertilidade dos vinhedos, análise de solo, irrigação, manejo sustentável e fitossanitário, agricultura de precisão e novas tecnologias para o campo.
O que é a Vitrine Tecnológica na Viticultura?
A Vitrine Tecnológica é um espaço de aproximação entre pesquisa científica, produtores e profissionais que atuam diretamente na viticultura.
A programação é organizada em estações de aprendizagem, permitindo que os participantes acompanhem resultados de estudos, conheçam ferramentas e discutam sua aplicação em situações encontradas nos vinhedos.
Na terceira edição, as estações abordaram temas como calagem e fertilidade do solo, adubação e estado nutricional das videiras, práticas de manejo, georreferenciamento aplicado à tomada de decisão, novas tecnologias para produtividade e a relação entre o manejo dos vinhedos e a qualidade dos vinhos.
O formato favorece a troca entre quem pesquisa, quem desenvolve tecnologias e quem vivencia os desafios da produção de uvas no dia a dia.
Pesquisa aplicada aos desafios da Campanha Gaúcha
As características de solo, clima e cultivo variam entre regiões vitivinícolas. Por isso, pesquisas realizadas diretamente na Campanha Gaúcha contribuem para desenvolver recomendações mais adequadas à realidade local.
A parceria entre a Salton e a UFSM nessa área começou há mais de dez anos e já resultou, entre outras iniciativas, no Guia de Adubação de Vinhedos da Campanha Gaúcha. Sua evolução incorporou técnicas de viticultura de precisão que permitem delimitar zonas de manejo e aprimorar decisões relacionadas à nutrição das videiras, produtividade, qualidade das uvas e características dos vinhos.
Na edição anterior da Vitrine Tecnológica, realizada em 2025, os participantes também tiveram acesso a resultados de pesquisas desenvolvidas nos vinhedos da Salton e à terceira edição do Manual de Calagem e Adubação de Solo para Vinhedos na Campanha Gaúcha.
Essa continuidade permite que os estudos avancem junto com as necessidades observadas no campo.
Da pesquisa à tomada de decisão nos vinhedos
Um dos focos da 3ª Vitrine Tecnológica foi justamente mostrar como informações técnicas podem contribuir para decisões mais precisas.
Análises de solo, conhecimento sobre fertilidade, monitoramento das videiras e ferramentas de agricultura de precisão ajudam a compreender melhor as necessidades de diferentes áreas do vinhedo.
Para Junior Marques, Coordenador de Viticultura da Salton, essa aproximação entre pesquisa e produção tem impacto direto no trabalho desenvolvido na região: “O que mais me motiva é saber que estamos contribuindo para encontrar soluções que realmente façam sentido para a realidade da Campanha Gaúcha”.
Transformar conhecimento em decisões mais assertivas no campo contribui para preservar a qualidade das uvas e a identidade do terroir.
Tecnologia aliada à viticultura sustentável
A inovação apresentada durante o evento também dialoga com iniciativas que já fazem parte do trabalho desenvolvido na Azienda Domenico.
Na propriedade, práticas como monitoramento por dados, cobertura natural do solo e irrigação de precisão contribuem para um manejo mais eficiente dos recursos. Os vinhedos utilizam sistema de gotejamento monitorado por sensores, abastecido com água captada das chuvas em barragens localizadas na propriedade.
Outro exemplo está no manejo do solo. Os vinhedos próprios da Azienda Domenico são livres do uso de herbicidas, com adoção de alternativas como plantas de cobertura, que ajudam no controle de plantas espontâneas e na proteção do solo.
Essas iniciativas mostram como pesquisa e tecnologia podem contribuir para conciliar produtividade, qualidade das uvas e uso responsável dos recursos naturais.
Conhecimento compartilhado e Jornada Consciente Salton
A relação da Salton com produtores e instituições de pesquisa faz parte de um trabalho contínuo de desenvolvimento da viticultura e aproximação entre diferentes agentes do setor.
A cadeia produtiva da companhia envolve mais de 300 parceiros, com acompanhamento técnico e incentivo a soluções que contribuam para uma produção mais eficiente.
Nesse contexto, a 3ª Vitrine Tecnológica na Viticultura reforça a conexão entre ciência, tecnologia e experiência no campo. Ao reunir produtores, profissionais e pesquisadores, o evento ajuda a aproximar novos estudos da realidade dos vinhedos e se conecta à proposta da Jornada Consciente Salton de estimular práticas que contribuam para o desenvolvimento sustentável da viticultura.
